Как челябинская семья бросила город и уехала производить козий сыр в деревню

Своей историей поделилась руководитель семейной фермы «Коза-Дереза» Светлана Горских во время стрим-шоу «Поутру».

Семья гостьи продала всю собственность в городе почти 10 лет назад и уехали жить в деревню на свежий воздух и через год завели первую полуторамесячную козу, которая жила с ними в доме, играла с кошкой и даже спала в кровати, как обычный член семьи. Уже в 2015 году родители Светланы впервые попробовали создать собственный продукт, а позже и вовсе решили продавать свой сыр через социальную сеть ВКонтакте и с 2017 года появилась семейная ферма «Коза-Дереза», которая работает и по сей день. Обязанности в семейном бизнесе распределены: мама занимается козами и сыровареньем, муж женщины остальным хозяйством, а дочь, сегодняшняя гостья стрима – работает над продвижением и участием в выставках.

- Мне кажется, что в определенный момент человек очень устает от суеты, с возрастом ему хочется спокойствия, умиротворения. Мама всегда очень любила животных, а сейчас мы понимаем, что делаем очень хорошее дело! У нас это не столько заработок, сколько польза людям. У нас на Южному Урале очень много деток-аллергиков, которым нельзя коровье молоко и для них козье молоко – целебный напиток, - делится спикер, подтверждая вышесказанное своим личным опытом кормления своего ребенка козьим молока чуть ли не с рождения.

На момент первой попытки создания собственного сыра – это был буквально обычный рецепт из интернета, самый простой продукт с деревенским вкусом, но сейчас же ассортимент товаров максимально разнообразен, есть как обычные сыры, с добавками и даже сырные конфеты.

Количество желающих на продукцию увеличивается буквально каждый день, но не всегда семейная ферма «Коза-Дереза» справляется с наплывом клиентов просто из-за небольших размеров производства, однако, государство поддерживает местных производителей, что позволяет не залезать в кабалу с кредитами.