Эксперты Роспотребнадзора назвали пять признаков небезопасных суши и роллов

Популярное лакомство требует особых условий изготовления и хранения Суши и роллы — популярное лакомство, которое требует особого внимания к свежести и качеству ингредиентов, так как морепродукты — скоропортящийся продукт.

Эксперты Управления Роспотребнадзора назвали пять главных признаков, которые могут указывать на небезопасность продукта.

Низкая цена может свидетельствовать о применении дешевых заменителей или неоднократно замороженных продуктов, что повышает риск отравления. Отсутствие прозрачной упаковки и необходимых данных, таких как состав, дата и время изготовления, срок годности и информация о производителе, также является тревожным фактором.

Консистенция и запах должны соответствовать норме: рис должен быть рассыпчатым и слегка липким, рыба — блестящей и без неприятных запахов, а водоросли нори — хрустящими. Нарушение температурного режима хранения, когда продукт лежит без охлаждения или на солнце, приводит к быстрому размножению бактерий.

Важным аспектом является репутация заведения: наличие санитарного сертификата, положительные отзывы и отсутствие случаев пищевых отравлений у производителя — все это говорит о большей безопасности приобретаемой продукции.

«Даже небольшое нарушение правил приготовления или хранения может обернуться серьезным отравлением», - предупредили в Роспотребнадзоре.