В Челябинске стало больше кофеен и кафе, меньше ресторанов и фастфуда
Аналитики рассказали, как изменился рынок заведений общепита за год
Фото Александра Файрузова (Челябинск Сегодня)
https://max.ru/channel_polit74
При этом Челябинск вошел в число городов с положительной динамикой: число точек общепита выросло на 2,82 %, достигнув 3100 объектов. Рост зафиксирован в отдельных сегментах, хотя в некоторых форматах наблюдалась обратная тенденция, сообщают аналитики 2ГИС.
В Челябинске увеличилось количество кофеен — на 3,7 % (до 170 точек), а также кафе — на 3 % (около 300 заведений). В то же время сегмент ресторанов показал небольшое снижение — на 1,1 % (173 ресторана), а рестораны быстрого питания сократились на 3,8 % (742 точки). Такая разнонаправленная динамика отражает перераспределение спроса и трансформацию потребительских привычек.
В масштабах страны тренды неоднородны: в одних мегаполисах фиксируется рост, в других — сокращение числа заведений. Челябинск демонстрирует устойчивость рынка и локальное развитие отдельных сегментов, что выделяет его на фоне ряда миллионников, где наблюдается более выраженный спад.
.jpg)
