Во сколько обойдется новогодний стол в Челябинске

Какие блюда помогут сэкономить и насколько дороже стало оливье в этом году, выяснили журналисты Полит 74.

Каждый житель нашего региона привык к новогоднему столу с индивидуальными фишками и традициями. Но существуют блюда, которые  готовятся к празднику в большинстве челябинских семей. Например, никакая встреча Нового года не обходится без оливье. В этом году, как ранее писал Полит 74, его «сборка» обойдется в 530 рублей. Кстати, в прошлом году продукты на него можно было приобрести на Южном Урале в среднем на 56 рублей дешевле. Впрочем, если проанализировать индекс цен на этот салат в течение нескольких лет, то можно заметить, что ежегодно его стоимость растет примерно на 10%. 

Но одними салатами Новый год не обходится. Часто на столах челябинцев в эти дни появляется курица в разных вариациях. В этом году, например, на приготовление жареной курицы с картофелем у челябинцев в среднем уйдет 342 рубля. Не реже курицы у южноуральцев в число новогодних блюд попадают уральские пельмени. Рецептов «ушек» с мясом предостаточно. Те, кто не желает заниматься домашней лепкой, легко могут купить полуфабрикат в магазинах. Классические пельмени на челябинских прилавках можно приобрести в среднем за 500 рублей за килограмм. Если хозяйки решат сделать их сами, тогда за тот же вес цена выйдет в 2 раза дешевле.  

Часто не обходится новогодний стол челябинцев и без холодца. Это блюдо ударит по кошельку серьезнее всего, средний чек — 579 рублей. Однако, скупиться здесь не с руки, холодец наверняка останется и после праздника,  готовят мясную «дрожалку» южноуральцы, как правило, в мегаобъемах, хранится она хорошо, поэтому экономически себя, скорее всего, оправдает.

На Новый год практически каждый челябинец обязательно делает бутерброды с икрой. В этом году они обойдутся не очень дешево. Мы прикинули, что в среднем на семью получится «заикриться» примерно на 519 рублей. Не обходится ни один стол и без нарезки. В этом году хозяйке придется потратить на нее в среднем 398 рублей. Хотя здесь цена, конечно, зависит от конкретных вкусов. Кому-то нравится острее, кому-то жирнее, кому-то с добавками. Все это естественно скажется на чеке. Также к Новому году должны быть мандарины. Вместе с другими фруктами они создадут атмосферу праздника и выйдут примерно в 600 рублей. 

На Южном Урале также популярны разносолы. Местные хозяйки готовят их на зиму еще в теплое время года. Свои банки они откроют и к Новому году. А тем, кто не успел приготовиться заранее, придется все покупать. На огурчики, помидорчики и грибочки маринованные уйдет где-то 459 рублей. 

Без брызг шампанского под бой курантов не обойтись. Здесь цена зависит от предпочтений. Полит74 писал ранее про самое дорогое шампанское в Челябинске. А вот самое дешевое же по акции на данный момент стоит 99 рублей.  Однако в среднем бутылка обойдется 355 рубля за 0,75 литра. Для непьющих шампанское на столах может заменить сок. Он сейчас стоит в среднем 115 рублей или газированная вода за 45 рублей за 1,5 литра.

В итоге новогодний стол в Челябинске по подсчетам Полит74 в среднем обойдется в 4498 рублей. Но помните, что по законам рынка цены могут меняться с приближением праздника.

Кстати, новогодний набор блюд, о котором мы вам рассказали, судя по всему, является  одним из самых популярных на Южном Урале. Готовя эту публикацию, мы не поленились и опросили журналистов из редакций нескольких челябинских СМИ на предмет того, что они ожидают увидеть на праздничном столе. Большинство журналистских голосов было отдано за мандарины, на втором месте по голосам медийщиков оказалось шампанское, а закрыл тройку лидеров салат, однако далеко не привычный оливье. Большинство опрошенных нами журналистов мечтают увидеть  на своем празднике «Сельдь под шубой». Что же пора планировать свой стол.