Сколько людей потребуется чтобы накормить пассажиров одного самолета

Если вы когда-нибудь летали на самолете, то обязательно задавались вопросом – откуда на борту появляется столько порций еды, кто их готовит и почему всегда есть выбор. Ответы на все эти вопросы можно найти в материале.
Корреспондент «МК-Урал» выяснил, что для приготовления еды на всех пассажиров одного самолета требуется порядка 25 человек, и не все из них повара. В числе задействованных лиц также комплектовщики, кладовщики и менеджеры.

Цех бортового питания работает круглосуточно, а общая площадь пищевой промышленности составляет 1500 квадратных метров, где за сутки способны приготовить до 5000 порций разных блюд. В огромном помещении есть несколько цехов – мясной, кондитерский, горячий и холодный.

Есть ряд правил и ограничений. Например, сотрудники не могут заходить в помещение с накрашенными ногтями и украшениями. Исключением является лишь обручальное кольцо без камня, а все блюда после приготовления должны быть охлаждены до +5 градусов.

Менеджер по качеству Екатерина Пивоварова отмечает, что во время производства еды соблюдаются все нормы СанПиН и ХАСПП, а меню для каждой авиакомпании подготавливается по их собственному заказу, включая особые блюда для вегетарианцев, детей и мусульман.

Полный текст вы можете прочесть по ссылке на сайте «МК-Урал».