Регулярное употребление кофе снижает риск возникновения инфарктов

Фото Олега Каргаполова (Вечерний Челябинск).

Фото Олега Каргаполова (Вечерний Челябинск).

Начать стоит с виновницы торжества, а именно - кофемолки. Раньше кофейные зерна измельчали в обычной ступе каменной колотушкой, однако, достоверно неизвестно, кто и когда сконструировал первую ручную кофемолку, вследствие чего кофейные зерна стали измельчать при помощи специальных жерновов.

Такой принцип сохранился и до сегодняшнего дня. Люди долго использовали ручную кофемолку, пока не появилась электрическая. Третьего апреля 1829 года, Джеймс Каррингтон получил патент на машину, перемалывающую кофейные зерна. Именно поэтому днем рождения кофемолки считается третий день апреля.

Мы спросили про помол кофе у того, кто в этом действительно хорошо разбирается.

“Если зерновой кофе перемолоть - нужно использовать его сразу, так как живет кофе всего 10 минут, после этого он начинает выветриваться, теряет весь свой букет вкусов и ароматов, а остается горький и кислый вкус. Я пью кофе раза 2 в день, утром когда помол настраиваю и в течении дня когда его проверяю. Правильный помол - это главное в приготовлении хорошего кофе”,- рассказал Евгений Фомин, владелец одной из кофеен “Coffee Moose” в Челябинске.

Однако, существует множество предубеждений по поводу полезности употребления бодрящего напитка. Мы спросили у врача, насколько полезно (или хотя бы безвредно) ежедневное употребление кофе.

“В пятницу утром, в субботу и в воскресенье у нас есть время выпить кофе, сваренный в турке. Это вкусно. И все кто пьет кофе давно и «правильно» не устают доказывать, что это полезно. Мы, врачи, не против. Доказано и проверено, что кофе полезен при болезнях печени, предотвращает переход гепатита в цирроз, а цирроза - в рак. При этом употреблять нужно только натуральный, а не растворимый напиток. 3 чашки кофе в день для людей с заболеваниями печени просто необходимы. Разрешен и спорный вопрос - при гипертонии кофе тоже можно употреблять. У людей с этим заболеванием, если они употребляют кофе не впервые и адаптированы к нему, кофе не вызывает дальнейшего повышения давления. Есть даже научные работы, которые говорят, что регулярное употребление кофе снижает риск возникновения инфарктов, повторных инфарктов и аритмии.

Я кофе люблю, по утрам пью. Но хочу развеять иллюзии. Кофе не заменяет сон. Вот специально собрал исследования на эту тему. Кофе и другие напитки с кофеином часто используются как SOS-средства при разбитом состоянии.

Недостаточная продолжительность сна ухудшает общую производительность.   А одного кофеина мало, чтобы помочь взбодриться и прояснить разум для выполнения сложных требований. Хотя исследователи отмечают, что небольшие положительные сдвиги после употребления кофе наблюдались у тех, кто работал с простыми заданиями, но не при более сложных процессах, которые требовали концентрации и усидчивости.

В чем же дело? Плохой сон со временем может привести к серьезным последствиям — накопительный эффект рано или поздно выльется в хроническую усталость, переутомление и рассеянное внимание. Даже если кофеин и поможет вам ненадолго перейти от сна к бодрствованию, он все равно не поможет вам предотвратить серьезных ошибок, которые могут привести к таким последствиям, как автомобильные аварии, например. Все потому, что внимание и реакция будут по-прежнему заторможены.

Здоровый сон — важнейшая часть нашей жизни и, в частности, здоровья, а кофе не сможет восполнить его недостаток. Кофеин действительно увеличивает количество энергии, снижает сонливость и даже может улучшить настроение, но он абсолютно не заменяет полноценный ночной сон. Тем более на регулярной основе.

Поэтому вместо очередной бессонной ночи и заготовленных нескольких чашек кофе на утро постарайтесь уделить первоочередное внимание качественному сну — ложитесь и просыпайтесь в одно и то же время каждый день, установите свой индивидуальный режим, принимайте добавки, которые помогут с быстрым засыпанием. В перспективе это будет гораздо эффективнее и полезнее, чем неограниченное количество крепкого кофе”, - делится советом Дмитрий Тарасов, заместитель министра здравоохранения Челябинской области.