Почему Челябинск называли второй чайной столицей России
Сегодня, 21 мая, отмечается Международный день чая. Эта дата напрямую связана с Челябинском – в начале прошлого века именно здесь бурно развивались чаеразвесочные предприятия.
Первоначально день чая отмечался в Индии и Шри-Ланке, а также странах, где производство чая является важной составляющей экономики: в Бирме, Китае, Танзании, Кении и ряде других государств. Однако по решению Генеральной Ассамблеи ООН в 2019 году праздник провозгласили международным. Его цель – подчеркнуть важность чая и чайной индустрии.
В начале XX века Челябинск стал второй после Москвы чайной столицей России. По данным Объединенного государственного архива Челябинской области, в городе находилось четыре чаеразвесочных фабрики. Расцвет чайного дела обусловлен тем, что в Челябинске не только располагалась таможня, но и заканчивалась Транссибирская магистраль. Чай из Цейлона, Индии, Китая и Японии через Владивосток поступал в Челябинск за две-три недели.
Чайные этикетки начала прошлого века. Фото из архивов газеты "Южноуральская панорама"
Многие предприниматели решили складировать и фасовать чай в Челябинске. Самая известная из фабрик принадлежала торгово-промышленному товариществу «Преемник Алексея Губкина А. Кузнецов и Ко». Она была открыта в 1904 году на улице, которая сейчас носит название Васенко. В 1910 году товарищество чайной торговли «В. Высоцкого и Ко» открыло в Челябинске свою фабрику. Вслед за таможней, переведенной из Тюмени, товарищество «И. П. Колокольникова Н-ов» перевело свое предприятие на Южный Урал. Четвертой по величине была чаеразвесочная фабрика Попова. Торговый оборот только двух из них – Кузнецова и Высоцкого составлял 10-12 миллионов рублей в год.
На чаеразвесочных фабриках чай расфасовывали и приклеивали этикетки. На них указывался сорт чая (байховый, зеленый, плиточный, кирпичный), вес и цена.
В 1913 году через челябинскую таможню было перевезено чая на 35 миллионов рублей – это более половины, чем в целом по России. Благодаря досмотру огромного количества самого высоко пошлинного товара – чая, Челябинска таможня по доходам занимала девятое место в империи.
История чаеразвесочного дела закончилась на Южном Урале с прекращением поставок чая в Россию в годы первой мировой войны. После революции, в 1919 году, фабрики были закрыты. Чайная промышленность в Челябинске исчезла вместе с ликвидацией таможни.
