На Южном Урале соберут книгу «блюд от верблюда»
Оригинальные рецепты уральской кухни намерена опубликовать в одном издании Челябинская областная научная библиотека.
На Южном Урале есть уникальные блюда национальной кухни. Фото Олега Каргаполова (Вечерний Челябинск)
Об этом рассказала сегодня, 21 января, в эфире утреннего шоу «Сбитый летчик поутру» рассказала замдиректора ЧОУНБ Наталья Соловьева. Полное название проекта – «Блюдо от верблюда – какой на вкус Южный Урал».
В студии шоу "Сбитый летчик поутру". Фото Олега Каргаполова (Вечерний Челябинск)
В Златоусте организаторы проекта намерены узнать секрет пирога с кислицей – травы, которая появляется весной. Уникальные рецепты народной кухни хранятся в Нагайбакском районе.
- Пельмени – это про нас, в Челябинске есть даже ресторан с одноименным названием, которому много лет. Уральские пельмени – наш бренд. Для сибиряков и уральцев пельмени такое блюдо, которое готовят в каждой семье, но у каждого особенного начинка, они разной формы, величины, отличаются по вкусу. Мы разберемся, чем отличаются пельмени из Челябинской области, - сказала Наталья Соловьева.
Она отметила, что в интернете, конечно, можно найти кучу разных рецептов. Но инициаторы проекта решили издать именно книгу. «Книга - то, что передается из поколения в поколение. У меня есть кулинарная книга 1967 года издания, мне ее подарила мама, а я передам своей дочери», - рассказала Наталья Соловьева.
Следующий выпуск стрим-шоу «Сбитый летчик поутру» смотрите 28 января, в 8.30 на youtube-канале Гранада TV и в аккаунтах соцсетей изданий холдинга «Гранада Пресс».
- В Челябинске началось благоустройство нового общественного пространства
- В Госдуме предложили поднять стипендии до размера МРОТ
- Гуманитарный штаб «Единой России» направил в новые регионы десятки тысяч тонн помощи
- На Южном Урале 85% выпускников программы «Профессионалитет» сразу находят высокооплачиваемую работу
