При поддержке Гранада Пресс
Автор: Наталья Окорокова

На Южном Урале соберут книгу «блюд от верблюда»

Оригинальные рецепты уральской кухни намерена опубликовать в одном издании Челябинская областная научная библиотека.
На Южном Урале соберут книгу «блюд от верблюда»

На Южном Урале есть уникальные блюда национальной кухни. Фото Олега Каргаполова (Вечерний Челябинск)

Об этом рассказала сегодня, 21 января, в эфире утреннего шоу «Сбитый летчик поутру» рассказала замдиректора ЧОУНБ Наталья Соловьева. Полное название проекта – «Блюдо от верблюда – какой на вкус Южный Урал».

272174191_5157390354285018_4876373259416223999_n.jpg

В студии шоу "Сбитый летчик поутру". Фото Олега Каргаполова (Вечерний Челябинск)

- Нам захотелось собрать книгу уникальных рецептов южноуральцев и подарить ее миру. Верблюжонок станет логотипом проекта и будет путешествовать с нами по Челябинской области. Чтобы собрать книгу рецептов, мы планируем не меньше десяти поездок. В планах посетить Нагайбакский район, Касли, Карталы, другие уголки области. В первую очередь мы найдем людей, которые готовы поделиться секретными рецептами. Они могут быть национальные или характерные только для определенной территории, - рассказала Наталья Соловьева.

В Златоусте организаторы проекта намерены узнать секрет пирога с кислицей – травы, которая появляется весной. Уникальные рецепты народной кухни хранятся в Нагайбакском районе.

- Пельмени – это про нас, в Челябинске есть даже ресторан с одноименным названием, которому много лет. Уральские пельмени – наш бренд. Для сибиряков и уральцев пельмени такое блюдо, которое готовят в каждой семье, но у каждого особенного начинка, они разной формы, величины, отличаются по вкусу. Мы разберемся, чем отличаются пельмени из Челябинской области, - сказала Наталья Соловьева.

Она отметила, что в интернете, конечно, можно найти кучу разных рецептов. Но инициаторы проекта решили издать именно книгу. «Книга - то, что передается из поколения в поколение. У меня есть кулинарная книга 1967 года издания, мне ее подарила мама, а я передам своей дочери», - рассказала Наталья Соловьева.

Следующий выпуск стрим-шоу «Сбитый летчик поутру» смотрите 28 января, в 8.30 на youtube-канале Гранада TV и в аккаунтах соцсетей изданий холдинга «Гранада Пресс».


Партнерские СМИ

url_rsshttps://cheltoday.ru/yandex/
url_rsshttps://cheltoday.ru/yandex/
url_rsshttps://kr-gazeta.ru/rss_articles/
url_rsshttps://kr-gazeta.ru/rss_articles/
url_rsshttp://vecherka.su/news.xml
url_rsshttp://vecherka.su/news.xml