При поддержке Гранада Пресс
Автор: Анна Соколова

Эксперты Роспотребнадзора рассказали южноуральцам о самых полезных сортах сыра

Одной из интересных особенностей сыра является наличие вещества, вызывающего эйфорию
Эксперты Роспотребнадзора рассказали южноуральцам о самых полезных сортах сыра
Фото Дмитрия Куткина (Вечерний Челябинск)

Фото Дмитрия Куткина (Вечерний Челябинск)

Сегодня, 20 января, отмечается день любителей сыра. Эксперты Роспотребнадзора рассказали, чем полезен этот продукт, и какие его сорта больше всего поддерживают организм полезными элементами.

Сыр – один из наиболее популярных и полезных молочных продуктов, обладающий богатой историей и разнообразием видов. Он не только вкусен, но и обладает множеством питательных свойств. Основным питательным компонентом сыра являются молочные жиры, белки и множество витаминов и минералов, что делает его ценным элементом сбалансированного рациона.

Первое, на что стоит обратить внимание, это содержание белка в сыре. В зависимости от вида, сыр может содержать от 20 до 30% белка. Это делает сыр одним из лучших источников полезных аминокислот, которые необходимы для построения тканей и органов человека. Более того, белки сыра по своему аминокислотному составу близки к белкам человеческого организма, что делает их особенно полезными.

Сыр также богат кальцием и фосфором - минералами, необходимыми для здоровья костей и зубов. Эти элементы особенно важны для детей и людей пожилого возраста. Кроме того, сыр содержит витамины группы B, которые играют ключевую роль в обмене веществ и поддержании энергии на протяжении дня.

«Одной из интересных особенностей сыра является наличие фенилэтиламина (PEA) – вещества, которое может вызывать чувство влюбленности и эйфории. Этот нейромедиатор стал причиной того, что сыр, наряду с шоколадом и другими лакомствами, зачастую ассоциируется с хорошим настроением», - отмечают специалисты.

Однако не стоит забывать о количестве потребляемого продукта. Стандартная порция сыра (около 56 г) содержит около 200 калорий и 15 г жира. Рекомендуется употреблять от 30 до 50 г сыра в день для наилучшего баланса. Для тех, кто следит за уровнем жира в рационе, стоит выбирать сыры с низким содержанием жира, не превышающим 20-30%.

Среди полезных сортов сыра выделяются:

1. Адыгейский сыр – низкожирный и богатый кальцием, его можно смело рекомендовать людям, следящим за фигурой.

2. Российский сыр – хотя он менее богат минералами, он легче усваивается и содержит меньше соли, что делает его более щадящим вариантом.

3. Пармезан – богат белком и кальцием, а также обладает выраженным вкусом, что позволяет использовать его в небольших количествах для обогащения блюд.

4. Фета – содержит меньше жира и соли, но при этом насыщен полезными веществами и идеально подходит для салатов.

5. Моцарелла – свежий сыр, содержащий много влаги, он легок и обладает нежным вкусом. Хорошо подходит для салатов и легких закусок.

«Включение разнообразных сортов сыра в рацион может принести здоровье и радость. Главное – следить за количеством и выбирать сорта, богатые белками и кальцием, чтобы максимизировать пользу для организма», - отмечают эксперты.

Партнерские СМИ

url_rsshttps://cheltoday.ru/yandex/
url_rsshttps://cheltoday.ru/yandex/
url_rsshttps://kr-gazeta.ru/rss_articles/
url_rsshttps://kr-gazeta.ru/rss_articles/
url_rsshttp://vecherka.su/news.xml
url_rsshttp://vecherka.su/news.xml
url_rsshttps://www.gubernia74.ru/rss/
url_rsshttps://www.gubernia74.ru/rss/