Доктор Максим Угнивенко назвал главную опасность сыроедения

Сыроеды лишают себя необходимых организму белков Главный врач ОКБ № 2 Челябинска Максим Угнивенко предупредил о серьезных рисках, связанных с сыроедением. Он рассказал, что нередко сталкивается с ситуацией, когда девушки сначала восторженно делятся впечатлениями от перехода на сыроедение — «Доктор, я перешла на сыроедение, такая легкость!» — а спустя полгода приходят на прием в заметно ухудшившемся состоянии: с отечным лицом, выпавшими волосами, сбитым менструальным циклом и общей усталостью.

По словам доктора, проблема в принципиальной неполноценности такой диеты. В растительной пище полностью отсутствует витамин B12, дефицит которого ведет к разрушению мозга и образованию тромбов, а также часто наблюдается повышенный уровень гомоцистеина — маркера риска инсульта. Кроме того, сыроеды недополучают полноценный белок, из‑за чего теряют мышечную массу, сталкиваются с гормональными сбоями и снижением либидо.

«Сыроеды не доедают белок. Растительный белок неполноценен по аминокислотному составу. Вы теряете мышечную массу, а с ней — опору для позвоночника и внутренних органов. Вы худеете, но это не «стройность», это истощение. Снижается либидо, у женщин пропадают месячные», - предупреждает врач.

Угнивенко отметил, что недостаток жиров и жирорастворимых витаминов (A, D, E, K) провоцирует проблемы с кожей, ногтями и психическим здоровьем, а вымывание кальция из костей из‑за кислотной нагрузки чревато остеопорозом. Особенно опасно сыроедение для детей: ограничение животных жиров и полноценного белка может вызвать необратимую задержку физического и умственного развития. Врач отметил, что важно питаться сбалансированно, включив в рацион мясо, рыбу, яйца, молочные продукты, крупы, овощи и фрукты.