Никола зимний – это российский Дед Мороз
В Челябинске решили возрождать народные традиции. 15 декабря праздничный календарь пополнится фольклорно-гастрономическим фестивалем «Уральские пельмени на Николу зимнего». Новый фестиваль объединил две составляющих: старинный русский обычай проводить на Николин день ярмарки и вполне современную инициативу из Чебаркуля — праздник пельменей. Там гастрономический фестиваль прошел в прошлом году с большим успехом: центральная площадь города не смогла вместить всех гостей и участников. Поэтому мероприятие решили перенести в областной центр, а заодно и подкорректировать.
Пельменные фестивали уже не являются ноу-хау. Их проводят давно и массово по всей стране. Однако совместить гастрономические пристрастия с народными традициями и культурно-этнической составляющей додумались только на Южном Урале.
— Как правило, подобные фестивали проводятся в формате выставки-продажи, например аналогичное мероприятие «Сибирские пельмени», которое проходит в Новосибирске. У нас другие цель и направленность. Одна из главных задач — возобновление праздника на Николу зимнего, традиций народных ярмарок с широкими гуляниями, — прокомментировал министр культуры области Алексей Бетехтин.
Традиция народных ярмарок на Руси имеет глубокие корни и отличные показатели. В свое время знаменитая Нижегородская ярмарка собирала до 120 тысяч человек, это при населении города в 30 тысяч.
— С торговыми традициями понятно, а какие культурно-этнические обычаи характерны для Николиного дня? Все знают, например, что на Масленицу сжигают чучело.
— Нет, такой знаковой кульминационной точки в данном случае нет. Тем не менее я знаю, что на Николин день колядовали, ходили в гости, обменивались подарками. Думаю, что сейчас наши специалисты пороются в архивах и что-то найдут.
Специалисты долго ждать не стали.
— Никола-то зимний — это кто? Это российский Дед Мороз, — уверяет директор областного центра народного творчества Ирина Тоцкая. — И очень логичен конкурс Дедов Морозов и Снегурочек, который пройдет на фестивале. Мы уже придумали программу конкурса: участникам нужно будет сделать выход какой-то необыкновенный, образы Дедов Морозов и Снегурочек. Ну а мы разрабатываем разные номинации.
Помимо новогоднего конкурса на центральной площадке парка имени Гагарина состоится грандиозный концерт творческих коллективов. Однако главными «героями дня», безусловно, станут пельмени. Гости смогут попробовать все разновидности — от пельмешек с традиционным тройным составом мяса до изысканных начинок из медвежатины, зайчатины, оленины.
— Все мы — уральцы, для нас пельмень — это не просто слово. На Урале пельмени — это своеобразный культ. Поэтому с большим воодушевлением мы приняли предложение принять участие в проведении и организации праздника. Надеюсь, что он пройдет на славу. Голодным никто не останется, это точно, — пообещал замглавы городской администрации Игорь Лопаткин.
На фестивале будут работать два конкурсных жюри, которые выберут лучших участников: зрительское, членам которого предстоит определить самый большой пельмень, самое вкусное угощение, и профессиональное, в которое войдут представители областного минсельхоза. Победителям в профессиональном конкурсе вручат золотые, серебряные и бронзовые медали, призеры получат возможность размещать логотипы на упаковках, что станет еще одним признанием качества продукции.
В общей сложности в первой ярмарке примут участие порядка 40 муниципальных образований, планируется привлечь еще столько же фермерских хозяйств.
— Пока люди узнают об этом фестивале и начнут активно принимать в нем участие, первые три — пять лет он будет проходить в Челябинске. Потом, возможно, мы переведем его в какую-то территорию, так, как это было с Бажовским фестивалем. И будем заявляться на УрФО, — рассказал о перспективах глава культурного ведомства.