Монтенегро. Тайны чёрных гор.
Черногория — удивительная страна экзотики. Кроме бронзового загара, путешествие в Монтенегро оставляет привкус солёного воздуха на губах, прохладу Адриатического моря, воспоминания о старинных городах, незабываемые впечатления от местного рубинового вина «Вранац» и наслаждение от аппетитных блюд национальной кухни.
Название
Родное название Черногории – Црна Гора. Название страны на основных европейских языках является адаптированным переводом венецианского monte nеgro, что означает «черные горы», и берет начало со времен венецианского владычества. На других языках используется прямой перевод термина «черные горы».
Соседи
Черногория находится в юго-восточной части Европы. На южной окраине страны расположен берег Адриатического моря, на западе она граничит с Хорватией, граница с Боснией и Герцеговиной расположена на северо-западе, на северо-востоке Черногория граничит с Сербией, а на юго-востоке – с Албанией. Столицей и самым крупным городом страны является Подгорица, в то время как Цетине было царской резиденцией.
Будва — столица черногорского туризма
Будва – это прибрежный город в Черногории. Население составляет примерно 14 500 человек. Береговая линия вокруг города получила название Будванской Ривьеры и является центром черногорского туризма. Город известен его песчаными пляжами, красочной ночной жизнью и незабываемой средиземноморской архитектурой. Городу 2500 лет, и это делает его самым старым населенным пунктом на всем побережье Адриатического моря. Может быть, из-за 11 310 метров песчаных пляжей, может быть, из-за богатого культурного наследия с каждым годом сюда приезжает все больше и больше туристов. Будва также популярна среди молодежи из-за оживленной ночной жизни, обилия открытых и закрытых клубов, которые заполнены до самого утра.
Город миллионеров
Аэропорт Тиват находится в 20 километрах от Будвы. Из него осуществляются постоянные рейсы в Белград и Цюрих, а также сотни чартерных рейсов ежедневно и особенно в летний сезон. Будву называют черногорским Кувейтом из-за большого скопления миллионеров при относительно маленьком населении.
230 солнечных дней в году
Для Будвы характерен средиземноморский тип климата с теплым летом, мягкой зимой и 230 солнечными днями в году. Будва является одним из наиболее теплых средиземноморских городов со средней температурой в январе 10 градусов, а в июле 27. Температура воды в море достигает 24,7 градуса летом и 18–19 осенью.
Черногорские деликатесы
Местная кухня - это коктейль из национальных блюд, причем не только черногорских. Вы можете встретить также итальянскую, греческую и турецкую кухню, и знакомые гамбургеры. Итальянские спагетти, лазанья и пицца в черногорском исполнении - это интересная находка. Например, пицца с местным вяленым мясом (пршут) и прочими местными вкусностями.
Близость моря предполагает собой наличие рыбных блюд и морепродуктов. Даже те, кто равнодушен к рыбе, смогут оценить вкус приготовленных блюд. Черногорцы добавляют в свои блюда разнообразные специи, что придает им неповторимый и изысканный вкус. Черногория - не только "рыбная", но и "мясная" страна. Это и свинина, и говядина, и баранина в многообразии блюд и видов. Часто их готовят с использованием каймака.
Традиционный черногорский хлеб - кукурузный. Молодежь предпочитает обычные "белые" батоны, которые старшее поколение называет "европейскими". Сладости заслуживают отдельного упоминания. Любителям сладенького, наверняка, понравится "палачинке" - большой блин с начинкой из повидла, джема, шоколада, крема, или "крстичи" - маленькие пончики, которые обычно подают с шоколадной подливкой и крепким кофе ("кафа кувана" - кофе по-восточному) или безумно вкусным горячим шоколадом. Ну и естественно "сладолед". Название говорит само за себя.
Черногорские напитки
Вино "Вранац" - переводится на русский как "конь вороной". Прекрасное сухое красное вино, темно-красного, почти рубинового цвета, с лиловатым оттенком, с приятным благородным фруктовым привкусом, цельное и игривое.
Вино "Крстач" - замечательное сухое белое вино, с великолепным букетом, светло-желтого цвета.
Виноградная ракия - это виноградная водка. Ее крепость - 50 градусов. Но при этом пьется она гораздо легче нашей привычной водки.
Лозовача - ракия из винограда, сливовица - ракия из слив, кайсиевача - ракия из абрикосов.
Никшичко - пиво - любимое и единственное национальное пиво, которое производится с 1896 года. Его изготавливают из ячменя, воды из горных источников и горького и ароматного хмеля.
Как расшифровать меню?
Итак, вы пришли в черногорский ресторан, отрыли меню и увидели массу незнакомых названий. На чем же остановить свой выбор? Конечно, можно расспросить официанта о составе блюда, но согласитесь, когда видишь уже знакомые названия, то выбрать намного проще. Обо всех блюдах рассказать невозможно, поэтому мы решили «расшифровать» названия самых популярных кушаний традиционной кухни Черногории.
Практически в любом меню предлагается хладана закуска. Она включает в себя буженину, ветчину, белый сыр, русский салат и половинку яйца.
В разделе супов можно увидеть название кислая чорба из телятины. Заказав ее, вы получите традиционный наваристый суп из телятины со сметаной, сельдереем, морковью и специями. Блюдо дурмиторско савељка состоит из каймака, сыра, молока и лепешки. А дурмиторска вечера – это блюдо из картофеля, каймака, сыра и простокваши.
Почти во всех меню черногорских ресторанов вам наверняка встретится название градел – блюдо, приготовленное на гриле. Например, традиционное блюдо шиш-чевап – это жаренные на вертеле кусочки баранины с томатами и красным перцем, а плескавицы – это приготовленные на гриле шницели из телятины и свинины с жареным перцем, политые каймаком. Лесковацкая плескавица готовится так же, только в фарш добавляют мелко рубленное сало. Цврчак-плескавицу пекут на углях и подают на стол в горячем растительном масле или каймаке.
Продуктовая корзина Черногории (по состоянию на август 2008 года)
Цены в магазинах:
Ветчина (1 кг.): 4,5-8,5 евро (1 кг.)
Колбаса (1 кг.): 7,8-16 евро
Буженина (1 кг.): 9,9-14 евро
Сосиски (1 кг.): 3,8-5,5 евро
Вода минеральная (1 бут.): 0,45-0,55 евро
Вино (1 бут): 2-5 евро
Хлеб (буханка): 0,6-1 евро
Молоко (1 литр): 0,6-0,95 евро
Масло растительное (1 бут.): 1,7-2,1 евро
Йогурт (упаковка): 1 евро
Яйца (десяток): 0,1-0,15 евро
Цены на рынках:
Морковь (1 кг.): 1-1,2 евро
Помидоры (1 кг.): 0,8-2 евро
Огурцы (1 кг.): 0,5-1 евро
Картофель (1 кг.): 0,7-1 евро
Лук (1 кг.): 1-1,2 евро
Капуста (1 кг.): 0,3-0,5 евро
Яблоки (1 кг.): 0,6-1,5 евро
Апельсины (1 кг.): 1-2 евро
Брынза (1 кг.): 3-6 евро
Абрикосы (1 кг.): 3-3,5 евро
Виноград (1 кг.): 4-4,5 евро
Ресторанные цены:
Pomfrit (помфрит): картошка фри 1,5 евро за порцию
Palacinke (палачинки): блины 1-2 евро за порцию
Lignje: кальмары 6 евро за порцию
Colac (калач): пирожное 1,2 - 2 евро за порцию
Pileci (пилечи): курица гриль (целая) 6 евро
Pica (пича): напитки за 0.33 л - 1,5 евро
Негушский стейк: 7 евро (огромная порция)
Пицца: 3,5 - 8 евро (в фаст фуде 1 кусок – 1 евро)
Рыбный салат: 6 евро
Тарелка мидий, креветок, лангустов на двоих-троих: 20 евро
Салат: 1 евро
Кофе (маленькая чашка): 0,5 евро
Большой эспрессо: 1 евро
Мороженое: 2-6 евро
Вода газированная (1 литр): 1,5 евро
Вино (1 бут.): 7-15 евро
Пиво 0,35: 1,5 евро
Тонкости рынка недвижимости Черногории
В Черногории, проводящей политику привлечения иностранного капитала, принят закон об иностранных инвестициях, защищающий зарубежных владельцев собственности на территории страны. Местное законодательство позволяет иностранцам, включая российских граждан, беспрепятственно покупать как коммерческую, так и жилую недвижимость.
Процедура оформления сделки стандартизирована и проста. Договор купли-продажи подписывают в суде, то есть происходит не нотариальное, а судебное заверение. При судебной регистрации производят окончательные расчеты между продавцом и покупателем. Затем соглашение отправляют на регистрацию в кадастр. В течение месяца выдают решение о присвоении кадастрового номера, так называемую укнижбе, а через несколько недель — лист непокретности, подтверждающий собственность.
Таким образом, приобретая недвижимость, клиент имеет в итоге на руках три документа: договор, зарегистрированный в суде, укнижбе и лист непокретности.
Для российских граждан в Черногории действует безвизовый режим. Любой турист может находиться на территории страны до 30 дней, далее необходимо пройти процедуру регистрации в местных органах. Приобретение недвижимости позволяет собственнику получить вид на жительство. Для совершения покупки необходимо иметь загранпаспорт, финансовые возможности и желание.
Сдача недвижимости в аренду
Купив недвижимость в Черногории, можно сдавать ее в аренду – это обеспечит хороший и стабильный доход от туристов, особенно в разгар летнего сезона, когда спрос на комфортабельные места под солнцем стремительно возрастает. Что касается аренды, черногорские законы не делают различий между иностранцами и гражданами страны. Единственное, что необходимо иностранцам, чтобы сдавать недвижимость – это быть ее собственником.
Чтобы сдавать в аренду дом или квартиру, иностранцу нужно получить разрешение властей области. Помимо паспорта им требуется предъявить всего два документа:
1) Документ, подтверждающий право собственности на сдаваемое жилье с копией плана (его выдает кадастровая служба областного центра, на территории которого находится сдаваемое жилье, по-русски это называется Выписка из Единого государственного реестра прав на недвижимое имущество).
2)Документ, свидетельствующий о том, что дом подключен к электросети.
Срок действия разрешения – до года: независимо от того, когда будет сдаваться жилье, летом или зимой, его необходимо продлевать ежегодно.
Получение разрешения на сдачу недвижимости в аренду стоит недорого. Кроме административного сбора оплачивается работа комиссии (30-40 евро), которая в каждом конкретном случае должна выявить, соответствует ли жилье минимальным жилищно-техническим условиям для сдачи в аренду (то есть можно ли в нем жить).
После получения разрешения физическому лицу необходимо провести категоризацию сдаваемого жилья. Для чего нужна категоризация и что это такое? Данная процедура была введена министерством туризма Черногории с целью разделить все сдаваемое жилье по классам – от самого простого до элитного. По сути дела такое разделение аналогично гостиничному (три, четыре, пять звезд), но категорий для частных домов всего четыре.
Рекомендуется проводить категоризацию одновременно с получением разрешения, пока заседает комиссия (в таком случае не придется дополнительно платить 30-40 евро за ее повторный сбор). Только с этими двумя решениями комиссии можно начать сдавать недвижимость в аренду.
Сумма налога с аренды зафиксирована на уровне 98 евро в месяц. Столько платят лица, не работающие в Черногории, так как в эту сумму включены все социальные взносы. Если же жилье сдается работающим физическим лицом, сумма налога составит 68 евро в месяц – из нее вычитаются социальные взносы.
Физическому лицу можно сдавать не больше семи комнат, или 15 койко-мест одновременно. Если жилых помещений в доме больше, разрешение все равно будет касаться только семи. Остальные комнаты сдавать нельзя: такой вид деятельности приравнивается к туристическому бизнесу и не может оформляться как дополнительный заработок. Чтобы избежать штрафов и санкций, можно зарегистрироваться в качестве частного предпринимателя или учредить акционерное общество.
Доход от аренды достаточно высок – от 4% до 5% годовых. Особенно выгодна сдача недвижимости в столице страны, Подгорице.
Атмосфера красоты и гармонии, неторопливый и размеренный образ жизни, чистейшее Адриатическое море в обрамлении величественных гор никого не оставят равнодушным. Очарование природы дополняют овеянные легендами средневековые города с крепостными стенами и башнями, маленькими уютными площадями и узкими извилистыми улочками.
В местной архитектуре переплетаются разные эпохи и культуры: греческая, византийская, римская, исламская. О Черногории можно говорить бесконечно, однако ни один рассказ не опишет того впечатления, которое оставляет увиденное своими глазами. Именно поэтому многие иностранцы, как частные инвесторы, так и крупные компании, активно покупают недвижимость в этой стране, перспективы экономического благополучия которой обозримы на несколько десятилетий вперед.