В России растет спрос на шампанское, но в Челябинске бума не фиксируют

Директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя Вадим Дробиз, чьи слова цитирует федеральное деловое издание, считает, что высокий спрос на шампанское и игристые вина в стране связан с существующими ограничениями на путешествия за границу. Однако в отношении челябинцев эта логика, видимо, не работает.

«Как такового повышения спроса на шампанское не было, челябинцы в последнее время в основном большими партиями закупали крепкий алкоголь: виски, коньяк, либо же дорогие вина, - поделился на условиях анонимности один из сотрудников сервиса «Сбер Маркет». — Если говорить обо всех категориях товаров, то летом в Челябинск совершенно точно был очень высокий уровень продаж различного рода полуфабрикатов и мороженного».

Не подтверждают и какого-то особенного роста на игристые алкогольные напитки и в южноуральских барах, которые стали немного приходить в себя после пандемического нокаута. 

«2020 год оказался для нашего бара очень трудным, — рассказала нашему корреспонденту официантка одного из челябинских баров. — Людей у нас либо совсем не было, либо их было мало, и задерживались они ненадолго. А вот после снятия ограничений был огромный наплыв посетителей, однако среди алкогольных напитков самыми востребованными было не шампанское, а коньяк и водка. Но с особым удовольствием люди стали брать различные коктейли на основе крепкого алкоголя». 

Однако статистика — штука строгая. И если сотрудники магазинов и баров и не замечают покупательского акцента на игристых винах, то цифры (как минимум, общероссийские) говорят об обратном. В этом году объем продаж шампанского и игристых вин в сравнении с прошлым годом в России вырос на 11,1%. Так что «налейте мне с газиками» звучало, похоже, все-таки довольно часто.