При поддержке Гранада Пресс
Автор: Георгий Баркалая

Жители Урала раньше других россиян начали отказываться от шашлыка

В сентябре как продажи этого мясного продукта росли на территории Центральной России, на Урале они показывали падение.
Жители Урала раньше других россиян начали отказываться от шашлыка

Спрос на такой продукт как шашлык очень зависит от погодного фактора. Фото Вячеслава Шишкоедова из архива "Южноуральской панорамы".

Магазины_фото Куткина (22).jpg Известные подмосковные фермеры решили завоевать челябинский рынок молока Читать далее
Об этих тенденциях можно судить по исследованию, проведенному маркетинговой службой одной из крупных российских торговых сетей «Магнитом». Независимый портал экспертов мясной индустрии «Мясной эксперт» сообщает, что в первую неделю октября в европейской части России был зафиксирован 52-процентный рост продаж шашлыка (в сравнении с первой октябрьской семидневкой прошлого года). В то же время на Урале и Сибири продажи шашлыка снизились на 19,6%.

Эксперты склонны считать, что в данном случае руководит рынком погода. Тогда как в центральной России люди в начале октября еще наслаждались солнечными днями, в ряде уральских и сибирских регионах уже началось сезонное похолодание, которое подтолкнуло людей закрыть шашлычный сезон.

Отметим, что на территории Урала действуют и другие торговые сети, однако своих исследований на шашлычную тему они пока не публиковали.