В УрФО в первом квартале выросли обороты кафе и ресторанов

Фото Олега Каргаполова (Вечерний Челябинск)

Фото Олега Каргаполова (Вечерний Челябинск)

На первом месте по оборотам Свердловская область, где в январе-марте оборот кафе, ресторанов и баров составил 12 974,3 миллиона рублей. Рост в сравнении с тем же периодом прошлого года на 13,6%.

На втором месте Челябинская область с цифрами 10 139,8 миллиона рублей и ростом на 29,2%. На третьем месте Ханты-Мансийский автономный округ - 8997,1 миллиона рублей и 0,2% соответственно.

Далее идет Тюменская область с данными 7906,3 миллиона рублей и 4,5%, за ним Ямало-Ненецкий автономный округ с показателями 5408,3 миллиона рублей, рост 16,9%. Замыкает рейтинг Курганская область с показателями 962,8 миллиона рублей и минус 1,9%.

- Показатель этот, на наш взгляд, не столько имеет экономическую важность, сколько психологическую. В депрессивные моменты, как правило, люди от посещения ресторанов уклоняются, если, конечно, не включен сценарий «пира во время чумы». Будем надеяться, что не включен, поэтому то, что наши люди продолжают сидеть за ресторанными столиками говорит, что они не считают, что их семейные бюджеты катятся в тартарары.

Растут почти все регионы – от скромных 0,2% в ХМАО до лидирующих 29,2% в Челябинской области, которая обогнала по динамике даже традиционно любящих посидеть за ресторанными столиками свердловчан. Единственный регион, который скукожился в этом вопросе, это Курганская область, где статисты зафиксировали падение рынка.

И все же мы бы не стали говорить, что рост оборотов общественного питания это такой уж и позитивный сигнал в нынешних условиях. Думаем, что немалую долю в нем составляет не рост посещений ресторанов и кафе, а рост цен в них. Хотя определенный ажиотаж на рынке, вызванный объявлениями об исходе крупными «питающими» брендами, несомненно сыграл свою роль в увеличении показателей в ряде уральских городов, - отмечает телеграм-канал KARLMARKS.