Специалисты Роскачества высоко оценили южноуральский хлеб

Как сообщает газета «Южноуральская панорама», исследование проводилось в течение года с июля 2017 года. Эксперты Роскачества изучили 176 брендов видов из 62 регионов страны. Они исследовали продукты по 50-ти показателям, среди которых наличие пестицидов, фосфатов, следов картофельной болезни, влажность, зольность, количество клейковины. Кроме того, исследователи выясняли, насколько натуральны используемые ингредиенты.

В исследовании принимали участие батоны десяти торговых марок УрФО. В одной группе регионов с самым высоким качеством хлеба, помимо Челябинской области, оказались Тамбовская, Ленинградская, Владимирская области и Краснодарский край. Лучшее качество хлеба специалисты обнаружили в батонах из Ставрополья, Воронежской и Саратовской областей.