Оптимально для студентов

2 сентября в городе Златоуст Челябинской области открылось первое предприятие малого бизнеса, получившее поддержку на Форуме «Селигер-2009». Проект кафе-блинной для студентов «БлинОк» был представлен на Форуме в рамках направления «Ты предприниматель!» и, став одним из победителей, получил финансирование.

Главная идея проекта в том, чтобы предложить студентам вкусное и здоровое питание по очень доступным ценам. До этого в районе филиала Южно-Уральского государственного университета в городе Златоуст не было предприятий быстрого питания, которые бы отвечали подобным условиям. Студентам приходилось либо выбирать fast food, либо значительно переплачивать за обед.

Кафе-блинная «БлинОк» станет оптимальным вариантом именно для студентов. Средняя стоимость чека составит 68 рублей. При этом меню будет состоять исключительно из вкусных и полезных блюд, приготовленных из натуральных продуктов.

Меню кафе (всего 44 наименования блюд): блины со сгущенным молоком — 26 рублей, блины с сыром и ветчиной — 35 рублей, омлет «Солнышко» - 20 рублей, мороженое с шоколадом — 35 рублей.

Достоинства домашней кухни первые посетители смогли оценить уже в день открытия. Самым активным и эрудированным удалось попробовать блинчики бесплатно, одержав победу в конкурсах. Также в день открытия среди посетителей были разыграны карты скидок на 15 и 20%.

Акции, во время которых на отдельные виды блюд будет предоставляться дополнительная скидка, планируется проводить каждый месяц. Предусмотрена и постоянная скидка при предъявлении студенческого билета. Еще одно достоинство кафе: заведение оборудовано доступом в Интернет (WI-FI), удобной парковкой, здесь будут организованы теле-трансляции музыкальных каналов.

Поздравить автора проекта – Ольгу Ковалеву, студентку 5 курса Южно-Уральского государственного университета, пришли председатель Златоустовского городского собрания депутатов Жилин Вячеслав Анатольевич, уполномоченный представитель губернатора Челябинской области в Златоусте Караваев Александр Николаевич и председатель комитета по делам молодежи администрации города Златоуст Шарикова Светлана Геннадьевна.

Автор проекта надеется, что блинная станет излюбленным местом для встреч и общения молодых людей. Кроме того, у студентов появится дополнительная возможность для заработка. Сейчас в кафе трудятся 10 студентов и молодых специалистов. До конца года планируется открыть еще одну блинную под вывеской «БлинОк» с последующим развитием городской сети быстрого питания.

Елена Бочерова, руководитель федеральной программы «Ты - предприниматель!»:

- Я очень рада, что первый проект в области бизнеса, ставшей одним из победителей Форума «Селигер-2009», реализован. Мы сделали еще один шаг на пути развития молодежного предпринимательства. Впереди – более 100 проектов, start up которых запланирован до конца года.

В реализацию проекта Ольга Ковалева инвестировала, помимо прочего, собственные средства. Кроме того, молодежная школа предпринимательства выдала ей беззалоговый и беспроцентный кредит, погашать который молодой предприниматель начнет через полтора года. Ежемесячные платежи будут равны 10 процентам от полученной прибыли.