Челябинск вошел в десятку городов с самой дорогой чашкой кофе

Фото Олега Каргаполова (Вечерний Челябинск)

Фото Олега Каргаполова (Вечерний Челябинск)

По статистике сервиса 2ГИС Челябинск вошел в десятку городов, где дороже всего продается чашка кофе на вынос.

За последний год в городах-миллионниках число кофейных заведений выросло на 10%. В пятерку городов с самым заметным приростом классических кофеен и точек кофе навынос вошли Краснодар, Екатеринбург, Волгоград, Уфа и Москва.

Жители крупных городов России чаще всего пьют в кофейнях и берут навынос капучино или латте. Эти напитки выбрали, соответственно, 68% и 48% участников опроса, проведенного по заказу 2ГИС в миллионниках осенью 2023 года. Наименее популярные варианты — фильтр-кофе (4%) и кофе в пуровере (3%).

В среднем латте дороже капучино — стаканчик объемом 300 миллилитров в среднем стоит 224 рубля, стаканчик капучино объемом 200-300 миллилитров 196 рублей. Самый дорогой латте обнаружился в Казани, где в среднем стоимость стаканчика составляет 253,93 рубля. В тройку лидеров по цене также вошли Москва и Санкт-Петербург. Самый дорогой капучино – в Краснодаре (231,4 рубля в среднем). В тройке лидеров Казань и Новосибирск.

Челябинск в рейтинге латте и капучино находится на восьмом месте с ценой 206,38 рубля и 194,32 рубля соответственно. На среднюю зарплату челябинца можно купить, по расчетам исследователей, 275 чашек латте и 292 чашки капучино.

По данным РБК, резкий рост средней стоимости кофе наблюдался в 2022 и 2023 годах. Он связан с ростом мировых цен из-за слабого урожая кофе, сокращением ассортимента в связи уходом ряда FMCG-брендов из России, валютными колебаниями и ростом других издержек бизнеса.

Издание приводит данные «Платформы ОФД», которые подтверждают, что россияне чаще всего покупают капучино и латте. Эти два вида кофе составляют более половины продаж. Считается, что рост популярности кофе в России обеспечивают ставшие платежеспособными представители поколения Z. Это молодые люди, родившиеся примерно с 1997 по 2012 год. Именно они имеют устойчивую привычку пить кофе.

- Высокие цены на кофе в Краснодаре и Казани можно объяснить тем, что эти города очень популярны у туристов. Возможно, именно туристический поток дает такой спрос на модный напиток. В Москве и Санкт-Петербурге огромное, по сравнению с другими городами, количество кофеен. Поэтому цены на кофе более умеренные – есть конкуренция. Как индустриальный Челябинск оказался в десятке? У челябинцев уже выработалась привычка к кофе на вынос, а количества заведений пока недостаточно. На фоне поднявшихся цен на кофе продавцы еще более завышают их, поскольку существует значительный спрос, - считает заместитель главного редактора агентства Полит74 Наталья Окорокова.