Челябинцам рассказали, где в городе можно отведать настоящую уральскую кухню
Традиционные лакомства можно отведать в самом центре города.
Фото Полины Быковой (Южноуральская панорама)
В Челябинске на несколько дней из-за потепления закрывали ледовый городок, расположенный на площади Революции в самом центре города. Однако, морозы вернулись, а вместе с ними и возможность угоститься настоящими уральскими блюдами.
Их готовят здесь же, в специально оборудованном месте. С меню кафе смогла ознакомиться корреспондент издания «Южноуральская панорама».
Заведует всем шеф-повар одного из челябинских гастробаров Евгений Михайлов, который активно путешествует по региону и ищет новые рецепты традиционных блюд.
Среди тех, которые можно отведать на площади Революции, например, настоящие уральские шаньги, к которым полагается начинка из солёных огурцов или квашеной капустой и курицей.
На второе гостям предлагают отведать щи, только приготовленные по-особому, с использованием курицы и кваса, которые томятся в печи целых пять часов. А на десерт шеф-повар подал зефир с душицей, приготовленный из местных продуктов.
